杭州小来大集团有限公司
小来大集团简介：
杭州小来大农业开发集团有限公司初创于1999年，通过十余年的发展，目前已是一家集种鸭养殖、孵化、商品鸭饲养、深加工及销售一条龙的新型化农产品加工企业。公司拥有先进的现代化生产技术设备，科学环保的生产服务流程，日生产酱鸭能力≥50000只，发货速度快，产品销往全国各地。
集团总经理王建永，从事酱鸭事业十余年，始终坚持：“奉献我一生，流传小来大”的思想精神，带领一支专业化的生产队伍不断前进。公司聘请享有中华食神和厨神美誉的刘敬贤大师作为公司产品的形象代言人，同时严格把关产品的质量与风味要求。2006年公司荣获中国浙江餐饮博览会金奖、2008年公司荣获上海国际餐饮博览会金奖、2009年公司荣获“杭州市级农业龙头企业”、2010年公司摘得杭州市“十佳”农产品加工企业头衔与中国饭店与餐饮业优秀供应商称号、2011年公司荣获中国农产品品牌博览会优质农产品“金奖”，产品优质美味，被中国鸭鹅产业大会授予“金奖”和“风味奖”称号。
信息化建设：先进系统护航整体战略执行
说到小来大的企业管理，首先得说其信息化建设。小来大引进锐祥ERP软件作为核心系统，推动企业的信息化进程。小来大于2010年开始，投这套信息化系统，目前已全面铺开。
小来大开启锐祥ERP项目后，不但理顺并优化了业务流程，财务、物料管理、生产计划、销售管理等模块的功能都得到了很大提升。为加强连锁零售信息化管理，提升公司和加盟商的零售绩效，并完成了与锐祥ERP信息系统的集成，达到流程、信息共享、数据整合和服务的有效整合，优化了小来大体系上中下游全线资源和能力。
信息化给企业管理带来的效果真有那么显著吗？
对此小来大负责人介绍，信息化能明显提升订单处理、数据规范化运行、知识管理、战略执行等方面的效率；也提升了对生产、物流、销售、食品安全管理等各个环节的管控能力；增强企业的市场反应和动态应变能力，实现按用户需求制造；缩短了消费者与企业的距离，使相互之间建立快捷的沟通和反馈，让消费者感受到更周到、及时、人性化的服务；通过对企业资源的优化管理，减少了企业在经营发展中面临的风险。
锐祥-ERP的实施标志着一个企业的信息化建设进入了高级阶段，大大提升了企业的核心竞争力，可以说IT工具重塑优化了商业模式。小来大为卤制食品行业的所有企业提供了锐祥的实施方案及模板，创造了极大的社会效益及经济效益。
规范化建设：力控一流产品品质
口味方面。小来大酱鸭及其鸭副产品的味道，总体比较霸道和富有冲击力，“鲜香麻辣，越啃越有味”的味道让小来大产品极具战斗力和识别度。在原汁原味的传统卤“香”工艺基础上，对接各地主流饮食口味、千亩花椒基地精选“麻”料、开发多种层次的“辣”、推特色新品，致力于打造一流特色美食平台。
在市场打开和控制方面，小来大虽采取“直营+加盟”迅速扩张，以连锁的力量快速突破市场空间。但在看似快速的进程中，实为冷静地一步步推进——必须确保一个地方的市场成熟了，并且能实现总公司的有效管控——做到有效深耕市场。
在商标维护方面，对于食品连锁企业而言，维护商标很大程度上是维护配方。小来大各加盟店所售产品，由公司统一生产、统一物流配送，不外授配方，以确保品牌口味的唯一、门店和加盟商的利益、品牌的高辨识度、商标的价值。
质量管理方面，小来大推行具有自身特色，充分融合国际及国内惯用的质量管理体系并在此基础上升级的JQS质量管理系统，对采购、生产、检验、仓储、物流配送、分销和售后服务的全过程进行品质管控。小来大负责人透露，JQS是使用管理科学规范公司的质量管理，它在提高质量管理水平、保证产品质量、降低废品率、增强企业市场竞争力、提高企业信誉和知名度方面，显示出了较大的优势。
通过锐祥-ERP的实施，也培养了一批知识结构和素质方面兼备的复合型人才。这批业务、IT和管理三结合人才，是行业发展的需要，也是小来大公司未来人才培养的方向。
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